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      資中縣多措并舉筑牢學校食堂食品安全防線

      發布日期: 2019-06-11      來源:資中縣電子政務辦      背景色:              

        (1)完善管理制度。嚴格落實食品安全主體責任,建立完善食堂信息公示、各類人員職責、食材采購流程、食品安全應急處置等管理制度,開展食堂開放日活動,邀請家長實地參觀,提升學校食堂在家長、社會心目中的公信度。(2)提升硬件水平。投入1320.65萬元,改擴建食堂,搭建信息化管理平臺,暢通天然氣通道,配置學校食堂刷卡供餐設備,在30余所學校配置油煙分離設備設施。截止目前,改擴建食堂14個,建成信息化管理平臺16個,改用天然氣食堂17所。(3)落實專項檢查。組織教育和體育、市場監督管理等部門對全縣各級各類學校食堂聯合開展雙隨機檢查,重點檢查校園食品安全風險意識、食品采購、索證索票、食材貯存、食材查驗、設備設施、從業人員、留樣、記錄等方面情況。截止目前,已檢查食堂80余家,提出整改意見62條,現場整改35條,限期責令整改27條。(4)強化安全培訓。組織全縣各級各類學校校(園)長、分管副校(園)長、食品安全領導小組成員、后勤(總務)主任、食品安全管理員、食堂承包人、食堂從業人員等880余人,開展采購驗收、烹飪、試嘗留樣、清洗消毒、食物貯存、餐用具分類、食品添加劑管理等集中培訓。

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